제2형 당뇨병을 치료하는 방법 How to Reverse Your Diabetes Type 2 (4)

오래된 지혜 Old Wisdom

 

당뇨병 환자에 대한 저탄수화물 다이어트가 새로운 발명이라고 생각하십니까? 아닙니다.
저탄수화물 다이터는 이미 오래 전에 긍정적인 효과를 보았던 경험이 있습니다.
Do you think that the low-carbohydrate diet for diabetics is a new invention? It’s not. There’s long-time experience of the positive effects.

 

과거에 지방(fat)을 두려워하기 전에, 그리고 혈당을 낮춰주는 현대적 약이 생기기 전에, 당뇨병 환자에 대한 식이 조언은 오늘날과 달랐습니다. 당시에는 다이어트 만이 당뇨병 환자를 도울 수 있는 유일한 방법이었습니다.
In the past, before we were afraid of fat and before there were modern drugs to lower blood sugar, the dietary advice was different from today’s. At that time diet was all that was available to help diabetics.

 

여기 1917년 당뇨병 환자를 위한 요리책이 있습니다.  아래 사진은 당뇨병 환자가 먹어야 할 것과 먹지 말아야 할 것에 대한 요약이 있는 12-13 페이지의 이미지입니다.
100년 전 당뇨병 환자는 무엇을 먹지 말아야 했는 지 알아봅니다.
Here are pictures from a cookbook for diabetics from 1917. You can read the entire book for free online. Below is an image of pages 12-13, where there’s a summary on what diabetics should and should not eat.

Let’s start with what diabetics were not to eat a hundred years ago.

 

엄격히 금지된 식품 Strictly Forbidden Foods

 

 

이 페이지의 제목은 "엄격히 금지된 음식" 입니다. 그것은 설탕과 "곡식 가루 식품 및 전분", 즉 다른 말로 가루와 전분입니다. 예를 들면 다음과 같습니다

The title of the page is “Foods Strictly Forbidden”. It starts with sugar and “Farinaceous Foods and Starches”, in other words flours and starches.  Examples follow:

 

빵 Bread

쿠키 Cookies

쌀 Rice

파스타 Pasta

달콤한 음료 Sweet drinks

기타etc.

 

절대적으로 금지되었던 이들 식품은 현재 스웨덴 식판 모델에 따라 권장되는 당뇨병 식단의 일부입니다.  이러한 음식은 이제 당뇨병-식판의 가장 큰 부분을 차지합니다.  당뇨병 환자는 더 많은 약물을 필요로 하게 되고 더 아프게 됩니다. 우연의 일치가 아닙니다.
These absolutely forbidden foods are now a part of the recommended diabetes-diet according to the Swedish Plate Model. These foods now take up the largest part of the diabetes-plate. This, while we get more and more diabetics, who need more and more drugs and get sicker and sicker. Hardly a coincidence.

 

특히 가치 있는 식품 Especially Valuable Foods

 

다음은 권장되는 영양소 밀도가 당뇨병 식품의 목록입니다: 버터, 올리브 오일, 치즈, 고기, 생선, 계란 ...

Here’s the list of recommended nutrient-dense diabetes foods: Butter, olive oil, cheese, meat, fish, eggs…

 

이들 음식은 우리에게 익숙합니다.  야채의 많이 추가하면 이것이 곧 LCHF 푸드가 될 것입니다. 이것은 내가 가족 의사로서 당뇨병 환자에게 주는 조언입니다.
This sounds familiar. If we just add generous amounts of vegetables this will be LCHF-food. This is the advice I give my diabetic patients in my work as a family physician.

 

이것은 당뇨병 환자에 대한 100년 전 조언입니다. 스웨덴에서 조차, 고지방-Petrén 다이어트에 지방이 많은 돼지 고기 조각, 버터 및 녹색 양배추를 포함했습니다 . 그리고 당뇨병 환자가 오늘날 이 방법으로 먹으면 과거와 같은 발생합니다.  혈당이 첫날부터 극적으로 개선됩니다.  혈당을 높이는 음식을 먹는 것을 피하는 것은 충분히 논리적입니다.
This is the advice that diabetics received a hundred years ago. Even in Sweden, with the high fat-Petrén diet that included fatty pork cuts, butter and green cabbage. And when diabetics start eating this way today the same thing happens as it did in the past. Their blood sugar improves dramatically from day one. Logically enough, as they avoid eating what raises blood sugar.

 

과체중인 사람들은 점차 상당하게 체중이 감소되며 보다 적은 적은 약물로도 견딜 수 있을 것입니다.
그래서 더 많은 사람들이 이런 기회를 이용해야 하지 않나요?
Most overweight people will then gradually lose a substantial amount of weight and will be able to do well with less medication.
So why don’t more people get the chance?

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