비만 탈출 (3)

3. 진짜 음식을 드셔야 합니다 Eat Real Food

 

저탄수화물 다이어트를 할 때 실수를 많이 하는데 바로 이상한 "저탄수화물" 제품의 창조적 마케팅에 속는 것입니다.

주의: 체중 감소를 위한 효과적인 저탄수화물 다이어트는 아래와 같은 진짜 음식으로 해야 합니다:

Another common mistake when eating a low-carb diet is getting fooled by the creative marketing of special “low carb” products.

Remember:  An effective low carb diet for weight loss should be based on real food, like this:

 

진짜 음식은 인간이 수천 년 또는 그 이상 수백만 년 동안 먹어 온 것입니다.
고기, 생선, 야채, 달걀, 버터, 올리브 오일, 견과류 등
Real food is what humans have been eating for thousands or (even better) millions of years, e.g. meat, fish, vegetables, eggs, butter, olive oil, nuts etc.

 

체중을 줄이고 싶다면 탄수화물로 가득 찬 이상한 "저탄수화물" 제품을 피해야 합니다. 그럼에도 불구하고 창조적인 마케터들이 우리를 속여서 우리 주머니 속의 돈을 가져갑니다. 이들은 자기 회사 제품인 쿠키, 파스타, 아이스크림, 빵과 많은 초콜릿은 저탄수화물 다이어트에서도 먹을 수 있다고 말하고 있습니다. 모두 탄수화물 덩어리입니다. 속지 마십시오.
If you want to lose weight you’d better avoid special “low carb” products that are full of carbs. This should be obvious but creative marketers are doing all they can to fool you (and get your money). They will tell you that you can eat cookies, pasta, ice cream, bread and plenty of chocolate on a low carb diet, as long as you buy their brand. They’re full of carbohydrates. Don’t be fooled.
 

저탄수화물 빵은 어떤가요? 주의해야 합니다: 곡물로 구운 빵이면 그것은 확실히 저탄수화물이 아닙니다. 그러나 일부 기업은 여전히 ​​저탄수화물 빵이라고 하면서 판매하고 있습니다.
How about low-carb bread? Be careful: if it’s baked with grains it’s certainly not low carb. But some companies still try to sell it to you as a low-carb option.

 

저탄수화물 초콜릿은 초코릿 제조업체가 탄수화물로 계산하지 않는 당 알코올로 가득 차 있습니다. 이들 탄수화물의 절반은 흡수되어 혈당과 인슐린을 증가시킵니다. 나머지 탄수화물은 대장까지 가서 가스와 설사를 일으키는 원인이 되기도 합니다. 또한, 모든 감미료는 설탕에 대한 욕구가 생기게 만듭니다.
Low-carb chocolate is usually full of sugar alcohols, which the manufacturer does not count as carbs. But roughly half of these carbs may be absorbed, raising blood sugar and insulin. The rest of the carbs ends up in the colon, potentially causing gas and diarrhea. Furthermore, any sweeteners can maintain sugar cravings.

 

여기 피해야 할 세 가지 좋은 예가 있습니다:
Here are three fine examples of what to avoid:

 

앳킨스의 동화 쿠키 Atkins’ Fairy Tale Cookies

 

줄리안 베이커리의 고탄수화물 저탄수화물 빵
Julian Bakery’s High Carb Low Carb Bread

 

Dreamfields 파스타 사기(결국 8백만 달러의 벌금 처벌!)
The Dreamfields Pasta Fraud (that finally resulted in an 8 million dollar fine!)

 

이들 세 기업 만 있는 것이 아닙니다. 전분, 당 알코올, 밀가루, 감미료 및 이상한 첨가물로 가득 찬, "저탄수화물" 정크 푸드를 우리가 구입하게 만들려고 하는 수천 개의 비슷한 회사들이 있습니다. 이들 정크 푸드를 피하는 두 가지 간단한 규칙:
These three companies are not unique. There are thousands of similar companies trying to trick you into buying their “low carb” junk food, full of starch, sugar alcohols, flour, sweeteners and strange additives. Two simple rules to avoid this junk:

 

성분이 확실하지 않으면, 쿠키, 바, 초콜릿, 빵, 파스타 또는 아이스크림과 같은 고탄수화물의 "저탄수화물" 버전을 먹지 마십시오.
Don’t eat “low carb” versions of high carb stuff, like cookies, bars, chocolate, bread, pasta or ice cream – unless you are SURE of the ingredients (perhaps from making it yourself).

 

"순 탄수화물(net carbs)" 이라는 말이 들어있는 제품을 피하십시오. 우리를 속이는 흔한 방법입니다.
Avoid products with the words “net carbs” on them. That’s usually just a way to fool you.

 

좋은 품질의 최소한으로 가공 처리된 진짜 음식을 먹어야 합니다. 사려고 하는 식품에 영양성분이 없으면 제일 좋습니다(또는 영양성분이 매우 짧아야 합니다).
Focus on eating good quality, minimally processed real food. Ideally the food you buy shouldn’t even have a list of ingredients (or it should be very short).

 

덜 적절하게, 품질이 좋은 것을 더 많이 드세요
Less moderation, more quality

 

마지막으로 - 실패한 "적절하게 모든 것을 드세요" 이라는 멍청한 영양사의 다이어트 모토는 잊어야 합니다. 그것은 끔찍한 충고이며 매우 다양한 음식을 먹는 미국인들은 실제로 체중이 더 늘어납니다.
Finally – forget about the failed “everything in moderation” diet motto of clueless dietitians. It’s terrible advice and Americans who eat a more diverse diet actually gain more weight.

 

적절하게 모든 것을 먹지 마십시오. 배고플 때만, 많은 건강 식품을 드십시오. 가능한 한 건강에 해로운 쓰레기는 적게 드십시오. 가능하면 전혀 먹지 마십시오.
Don’t eat everything in moderation. Eat as much healthy food as you can, whenever you are hungry. Eat as little unhealthy garbage as you can. If possible none at all.

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출처: dietdoctor.com, 한국어 정리 Dr. Hayun Lee

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